はじめての台所に揃えるなら、最初に買うのは飯碗と汁碗、次に小さな鍋、その後に箸という順番で十分です。一度に全部を揃えようとすると、使わないものが増えて収納を圧迫します。毎日使うものから順に選び、足りないと感じたときに足す。この進め方が、結局は一番無駄がありません。
揃える順番
- 第一段階：飯碗と汁碗。一人分の食事が成立する最小限の組み合わせです。
- 第二段階：鍋一つ。汁物、煮物、麺のゆでこぼしまで一つでこなせるものを。
- 第三段階：箸と、来客用の予備。器と揃えると食卓がまとまります。
第一段階：ごはんと汁もの
美濃焼 白波くじら 125 飯碗は、立体的な波模様とくじらが描かれたご飯茶碗です。青磁釉と撥水加工で波の立体感を表現し、サビ巻きした高台の茶と波の藍のコントラストが器を引き締めます。φ12.5×高6.7cm、満水320ml、約200g。一般的なサイズなので、毎日のご飯にちょうどよく、電子レンジと食洗機にも対応します。岐阜県の美濃焼、磁器です。
汁碗は、洗い物と温め直しのことを考えると楽なものが勝ちます。ナカヤ化学産業のレンジ碗 亀甲 黒は、漆器風の質感を持ちながら、電子レンジと食洗機に対応する樹脂製。味噌汁やお吸い物の温め直しもそのままできます。径11.4×高6.8cm、容量420ml、耐熱140℃。軽くて割れにくく、日本製です。オーブンと直火には使えません。
第二段階：一つめの鍋
最初の一つには、ヨシカワ ステンレス雪平鍋 18cmが使いやすいです。本体の両側に注ぎ口がある両口設計で、利き手を選ばずに煮物や汁物を移し替えられます。800から2000mlまで400ml刻みの目盛り付きで、分量の目安が分かります。満水約1.7L、約470gと軽く、ハンドルは天然木（ブナ材）。IH（200V対応）やガスコンロなど幅広い熱源に対応します。新潟県燕市（燕三条）の日本製。食器洗い機と電子レンジは使用できません。蓋と取替ハンドルは別売です。
第三段階：箸を揃える
器が決まったら、最後に箸です。白波くじら 箸 23cmは、同じシリーズの器と揃えてコーディネートできるお箸です。約23.0cm、約15gと軽く、素材は天然木（鉄木）にポリエステルウレタン塗装を施した日本製。来客時のおもてなしにも使えます。お手入れは手洗いです。
よくある質問
食洗機を使う場合、どれが対応していますか。
白波くじらの飯碗とレンジ碗は食洗機に対応します。雪平鍋とお箸は手洗いです。
IHのキッチンでも使えますか。
ヨシカワ ステンレス雪平鍋 18cmはIH（200V対応）をはじめ、ガスコンロや各種ヒーターに対応しています。
鍋の蓋は付属しますか。
蓋と取替ハンドルは別売です。必要な場合は別途ご用意ください。
