南部鉄器

岩手県盛岡に約400年受け継がれる伝統工芸「南部鉄器」。厚みのある鋳鉄が熱をたっぷり蓄え、食材にじっくり均一に火を通すため、玉子焼はふっくら、お肉は香ばしく焼き上がります。当店では老舗岩鋳（IWACHU）の玉子焼き器・グリルパン・フライパン・たい焼き器・目玉焼きパンなど、毎日の調理で活躍する南部鉄器を取り揃えました。

選び方の目安は熱源と重さ。多くはガス火・IH両対応ですが、たい焼き器など直火専用のものもあるため、商品ページの対応熱源をご確認ください。使い始めの油ならしと、使用後の乾燥・薄い油引きを習慣にすれば油なじみが増し、一生ものの道具として育っていきます。調理とともに鉄分補給が期待できるのも、鉄器ならではの魅力です。