業務用 フリーサイズ 落し蓋（小）φ140〜230mm

小〜中サイズの鍋に対応する業務用ステンレス製フリーサイズ落し蓋です。直径140〜230mmの範囲で自在にサイズを調整でき、煮物の煮崩れ防止・煮汁の均一化・吹きこぼれ防止に効果を発揮します。18-0ステンレス製なので臭いや汚れが移りにくく、浮き上がったアクの除去にも役立ちます。プロの現場にも対応できる耐久性を備えています。

特長

• φ140〜230mmの広範囲に対応
  片手鍋から中鍋まで対応するフリーサイズで、サイズの異なる複数の鍋に使い回すことができます。
• 煮崩れ・吹きこぼれ・焦げつきを防止
  落し蓋が食材を押さえることで均一に加熱され、少ない煮汁でもまんべんなく味が染み込みます。
• 臭いがつきにくいステンレス製
  18-0ステンレスは食材の臭いや色が移りにくく、衛生的に繰り返し使えます。アクが蓋の上に浮き上がる仕様でアク取りにも有効です。

商品仕様

※ 大サイズ（φ260〜360mm）は別商品です。
※ 使用中は大変熱くなります。取り出す際は必ず菜箸や布巾を使用してください。
※ 電子レンジでの使用はできません。
※ ご使用後はよく洗い、水気をしっかり拭き取ってから保管してください。