新潟県燕三条の刃物メーカー藤次郎（富士カトラリー）が手がける「刀秀作」シリーズの柳刃包丁。刀身に切れ味と耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼を採用し、サビが出にくく仕上げた和包丁です。刺身や魚の切り身を一気に美しく引き切る長い片刃で、朴木の和ハンドルが手になじみます。日本製。
特長
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切れ味と耐久性のモリブデンバナジウム鋼
鋭い切れ味が長続きし、サビにも強い刀身です。 -
刺身を美しく引き切る長い片刃
長い刃渡りで、切り身を一度になめらかに引き切れます。 -
燕三条・藤次郎の確かな技術
日本一の刃物産地の職人技による和包丁です。
商品仕様
| 製造元 | 藤次郎株式会社（富士カトラリー） |
|---|---|
| 産地 | 新潟県三条市（燕三条） |
| 刃渡り | 約240mm |
| 全長 | 約385mm |
| 重量 | 約135g |
| 素材 | 刀身：モリブデンバナジウム鋼／ハンドル：朴木／桂：ポリエチレン・ポリプロピレン樹脂 |
※ 手洗いをおすすめします。使用後は水分を拭き取り、よく乾かして保管してください。
※ 片刃のため、左利き用は別品番でのご用意となります。