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丸新銅器 銅 玉子焼 関東型 18cm 木柄付の本体
お手入れ

銅の調理道具とすず引きの手入れ

すず引きを施した銅の道具は、使ったら早めに洗って水気を拭くだけで長く使えます。丸新銅器の玉子焼とツボエのおろし金を例に、避けるべきことをまとめました。
ヨシカワ 翠 ステンレス急須 ツル手 0.5L 籐巻きのハンドル
ヨシカワ

燕三条の台所道具、ヨシカワのものづくり

新潟県燕市のメーカー、ヨシカワの道具を、急須・茶筒・蒸し器・親子鍋の四点からご紹介します。18-8やSUS304といったステンレス表記の読み方もあわせて。